МЕНЮ

Рецепты национальной кухни

Уха богатая

Ингредиенты:

100 г рыбы мелкой речной (карась, ерш, пескарь),

125 г крупной рыбы,

35 г репчатого лука,

лист лавровый,

перец,

соль.

Мелкую речную рыбу очищают, заливают водой и варят до готовности, затем разминают. Наваристый бульон процеживают и ставят на огонь. В бульон кладут кусочки крупной рыбы, картофель, специи.

 

назад к списку