МЕНЮ

Рецепты национальной кухни

Мордовские пельмени

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки,

3 яйца, 

1 чайная ложка соли,

200 г свинины,

 250 г сала,

луковица,

перец.

В пельменное тесто, раскатанное и нарезанное небольшими квадратиками, заворачивают маленькие кубики свинины, посоленные и сдобренные луком. Варят мордовские пельмени (цемант) в говяжьем бульоне. 

назад к списку