На базе ГБУ «ТИЦ РМ» состоялся тренинг для руководителей гостиничного и ресторанного бизнеса региона

25 января на базе Туристско-информационного центра Республики Мордовия состоялся тренинг на тему повышения качества услуг коллективных средств размещения и предприятий питания в рамках подготовки г. Саранска к чемпионату мира по футболу 2018 г., при участии Заместителя Председателя Правительства – Министра целевых программ Республики Мордовия А. Н. Меркушкина, заместителя Министра культуры и туризма Республики Мордовия М. А. Жулиной, заместителя Министра торговли и предпринимательства Республики Мордовия В. В. Семенчикова, генерального директора АНО «Дирекция города-организатора Саранска по подготовке и проведению Чемпионата мира по футболу 2018» А. В. Плешачкова. Данное мероприятие было организовано совместно с Министерством целевых программ Республики Мордовия.

Тренинг провел Вадим Викторович Прасов – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», заместитель руководителя рабочей группы по координации работы по созданию условий для развития гостиничной инфраструктуры в Российской Федерации и строительству гостиниц к ЧМ-2018.

По словам В. Прасова, он сам хорошо знаком с инфраструктурой туризма и гостеприимства Мордовии. Основные проблемы, с которыми сталкиваются в своей деятельности предприятия этой сферы, схожи на территории всей страны. Первостепенное значение в повышении качества услуг имеют профессионализм работников отрасли и их неравнодушие к проблемам клиентов. Поэтому предприятие в сфере гостеприимства не может эффективно развиваться, не вкладывая в обучение своих сотрудников, отметил В. В. Прасов.

Мероприятие собрало значительную аудиторию из числа руководителей гостиниц и ресторанов не только Мордовии, но и Пензенской области, и получило высокую оценку с точки зрения его практической значимости.

С целью совершенствования сферы услуг Мордовии в рамках подготовки к чемпионату мира по футболу в дальнейшем планируется регулярная организация тренингов, аналогичных прошедшему, а также более продолжительных курсов повышения квалификации для персонала, задействованного в обслуживании гостей республики. Так, в ближайшем времени на базе Туристско-информационного центра Республики Мордовия планируется провести обучение сотрудников коллективных средств размещения, для которого будут приглашены специалисты Мордовского госуниверситета, а также эксперты-практики из других регионов.

Актуальность предстоящих курсов дополнительно обусловлена требованиями порядка государственной классификации гостиниц и иных средств размещения, утвержденной приказом Министерства культуры Российской Федерации от 11 июля 2014 г. № 1215, согласно которым коллективным средствам размещения необходимо обеспечить прохождение персоналом курсов повышения квалификации не реже чем 1 раз в 3 года. По результатам прохождения курсов слушателям будут выдаваться документы установленного образца, удовлетворяющие требованиям порядка классификации. 

Наряду с проведенным тренингом в рамках мероприятия собравшейся аудитории был представлен проект управления качеством услуг в индустрии гостеприимства Saransk Quality 2018 – SQ2018, разработанный АНО «Дирекция города-организатора Саранска по подготовке и проведению Чемпионата мира по футболу 2018». Суть проекта заключается в проведении независимой оценки качества предприятий в сфере услуг (включая предприятия питания, торговли, транспорта, объекты культуры, спорта, индустрии досуга, медицинские учреждения и пр.), и, в случае соответствия установленным стандартам, – вручении им сертификатов качества SQ2018. Как отметил генеральный директор АНО А. Плешачков, реализация проекта представит жителям и гостям региона возможность выбора наиболее качественных услуг, и в то же время станет дополнительным стимулом к повышению уровня обслуживания предприятиями, оказывающими эти услуги. Реализация программы SQ 2018 стартует в 2016 г.

В ходе состоявшейся встречи также был поднят вопрос о целесообразности создания в Республике Мордовия профессионального объединения (ассоциации) рестораторов и отельеров. Участники отметили, что решение большого числа вопросов, стоящих перед индустрией гостеприимства, требует систематической совместной работы  по продвижению туристского потенциала Республики Мордовия и привлечению туристов из других регионов и стран ближнего зарубежья.